- Director of the Argentinean Central Bank (1982) during the last Military Dictatorship.

- Minister of Finance (1991-1996) during the Presidency of Carlos Menem. Promoted aggressive privatization by a highly irregular process that weakened the Argentinean economy.

- Minister of Economy during De la Rúa’ s administration (2001). To “balance” public accounts, he reduced the already low salaries of the public sector. The social situation prompted popular uprising and generalized riots against the government. De la Rúa and Cavallo along with other officers were forced to resign.

- From April to June 2002 he was jailed for alleged participation in illegal weapon sales. The case remains open.

- Director del Banco Central de la República Argentina (1982) durante la última dictadura militar.

- Ministro de Economía (1991-1996) durante la presidencia de Carlos Menem. Promovió la privatización masiva de empresas del Estado a través de procesos sumamente irregulares que perjudicaron a la economía argentina.

-Ministro de Economía durante el gobierno de Fernando De La Rúa (2001). Para "balancear" las cuentas públicas, redujo el ya magro salario del sector público. El descontento social generalizado llevó a levantamientos populares contra el gobierno. De La Rúa y Cavallo, junto a otros funcionarios, debieron renunciar.

- Entre Abril y Junio de 2002 Cavallo estuvo en prisión por su supuesta participación en la venta ilegal de armas a Croacia y Ecuador. Este caso permanece abierto.